NATILLAS DE PISTACHOS

 

    Fuente de antioxidantes, proteínas y fibra, los pistachos son uno de los frutos secos que más beneficios tiene, desde ayudar a regular el colesterol o la hipertensión arterial a mejorar el estado de la piel. 

    Según explican en Pistamed, estas semillas verdes tienen una menor cantidad de grasa y altos niveles de fibra, vitaminas E y K, potasio, fitosteroles y algunos carotenoides, como la zeaxantína y luteína, en comparación con el resto de frutos secos, de ahí que cada vez se estén consumiendo más.

    Además de ser una fuente de hidratos de carbono, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, una ración de pistachos –unos 49 unidades o 30 gramos– aporta el 37% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6 y aunque es muy calórico, unas 160 kcal por ración– también es rico en proteína vegetal y lípidos, concretamente de las grasas monoinsaturadas (ácido oléico).

    Ya que sabemos todo esto vamos a preparar una ricas natillas de pistachos. La receta original es de Ferran Adriá, sólo he modificado algunos ingredientes.

    INGREDIENTES:  Para 4 personas (Si la quieres para 6 personas añade 2 yemas)

    -Nata líquida para montar 150 ml (La he sustituido por 10gr. maicena)

    -Yema de huevo 4

    -Leche entera 500 ml  (He usado leche sin lactosa)

    -Pistachos pelados 120 g

    -Azúcar 135 g  (La he sustituido por 2 cucharadas de miel)

    

     ELABORACIÓN:

    Empezamos calentando la leche en un cazo al fuego. Aparte, en un cuenco, mezclamos las yemas de huevo, la maicena y la miel ,con la ayuda de un batidor de mano.

    Una vez la leche esté caliente, sin que hierva, la retiramos del fuego y le añadimos la mezcla de yemas, maicena y miel sin dejar de remover.

  Ponemos esta crema al fuego y dejamos cocer lentamente, removiendo continuamente hasta que la crema empiece a tomar cuerpo.

    Retiramos la crema del fuego y la mezclamos con los pistachos. Antes habremos separado unos cuantos para decorar las natillas cuando ya estén hechas.

    Trituramos con un batidor eléctrico hasta conseguir una crema fina. Por último, repartimos en los cuencos donde vayamos a servir las natillas y los dejamos enfriar en la nevera.

MANUALIDADES

    Cualquier actividad lúdicas y creativa que realizamos con las manos, son una fuente de bienestar y relajación. 

    BENEFICIOS PARA NUESTRA FIBROMIALGIA:

    -Te ayuda a relajarte y alejar el stress. Numerosos estudios científicos demuestran, que al estar concentrado en la tarea que estamos realizando con las manos, sea tejer, dibujar, cocinar, pintar mandalas, nos permite entrar en un estado de relajación y bienestar. El tiempo pasa volando mientras estamos absortos en lo que estamos creando con nuestras manos. Algunos científicos lo han llamado el estado de flujo, directamente relacionado con la meditación. 

    -Nos aporta satisfacción: cuando creamos algo con nuestra manos, en lo que hemos invertido tiempo y dedicación, sentimos una satisfacción y orgullo, diferente y difícil de conseguir de otras formas. Cuando tengas tu proyecto acabado ( incluso durante su elaboración) lo mirarás y sentirás internamente una alegría difícil de explicar pero que te llena de satisfacción. 

    -Mejora la agilidad mental: fomenta el pensamiento creativo y resolutivo, lo que nos ayudará a tomar mejores decisiones en todas las áreas de nuestra vida. Estimula la creación de nuevas conexiones cerebrales, lo que está demostrado científicamente que nos hace más inteligentes. Podríamos resumir este punto diciendo que, hacer trabajos manuales es la mejor forma de ejercitar nuestro cerebro y disminuir el riesgo de deterioro cognitivo leve. Un estudio publicado en la revista Neurology concluyó que "Las personas que participan en actividades artísticas y artesanales  pueden retrasar el desarrollo en la vejez de los problemas de pensamiento y memoria que a menudo conducen a la demencia". Estudio publicado el 8 de abril de 2015 , edición en línea de Neurology la revista médica de la Academia Americana de Neurología.

    -Mejora la psicomotricidad: Cuando realizamos trabajamos manuales, obligamos a nuestro cerebro a coordinar el pensamiento con la manos, entrenando así la psicomotricidad fina. Además ejercitamos y mejoramos la coordinación y precisión de las manos. 

    - La creación manual es una excelente forma de expresarse. Cuando elegimos y creamos, formas, colores, tamaños, etc., estamos expresándonos, mostrando nuestros gustos, sentido estético, incluso expresamos nuestras emociones. Es sabido que no creamos de la misma manera cuando estamos tristes que cuando estamos alegres o melancólicos. Los colores, formas, etc., serán diferentes.

        ¡ Y SI TE PONES MÚSICA MIENTRAS REALIZAS 

TUS MANUALIDADES, TE ENGANCHARÁS PARA SIEMPRE !

PILATES

 

    Una disciplina que nos ayuda en nuestro día a día, es el método Pilates. Se basa principalmente, en la tonificación de la musculatura interna con el fin de mantener el equilibrio corporal y aportar estabilidad a la columna vertebral. 

    Cada vez que practicamos Pilates, podemos notar cómo nuestra postura y nuestra forma de movernos cambian y mejoran.

   BENEFICIOS:

   - La respiración y su control, es uno de los factores más importantes a la hora de hacer Pilates. En este método la respiración pasa de ser una actividad que se realiza de manera involuntaria a ser un proceso voluntario y controlado.  Un patrón respiratorio adecuado nos permite aumentar el control de los movimientos de la zona central del cuerpo y mejora la conexión entre el diafragma y el suelo pélvico.

   - Concentración. Mientras que realizas tu tabla de pilates, es la mente la que tiene que tener la capacidad de guiar al cuerpo, por lo que la concentración es más que necesaria para llevar a cabo cualquiera de los ejercicios. Para llevar a cabo los ejercicios del método es necesario manejar los movimientos, el control de la mente sobre el cuerpo y el control de la respiración, para que así los ejercicios se realicen de manera precisa.

     - Mejorar tu postura en el día a día: partir de una postura correcta es una de las máximas al ejecutar cada uno de los movimientos en una clase de Pilates. Esto significa tener una buena alineación de todo nuestro cuerpo, insistiendo sobre todo en la cintura escapular y en la cintura pélvica. Alejar los hombros de las orejas, llevando los hombros hacia atrás y proyectando el pecho hacia delante es una de las indicaciones que recibirás más a menudo dentro de la clase, de modo que, con el paso del tiempo, eres capaz de interiorizarla y evitar de esta forma la postura de hombros echados hacia delante tan típica de las personas que trabajan mucho tiempo sentados delante de una pantalla.

    - Conocer mejor tu cuerpo: el control de nuestro cuerpo es otro de los básicos en las sesiones de Pilates. Gracias al conocimiento profundo de nuestro cuerpo y de cómo funciona frente a los diferentes estímulos a los que le sometemos, podemos movernos sin miedo en nuestras casas, en la calle o en nuestros trabajos.

    - Mejorar tu movilidad: con el paso de los años, la movilidad de las articulaciones va decreciendo, sobre todo si pasamos mucho tiempo de nuestro día a día en la misma postura (generalmente sentados). Durante las sesiones de Pilates mejoraremos también el rango de movilidad de nuestras articulaciones, que repercutirá en un mayor y mejor movimiento en el día a día.

¡ CONVIERTE LA PRÁCTICA DE PILATES

EN TU RUTINA DIARIA !

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publicaré ejercicios que te ayuden.