BIZCOCHO SIN GLUTEN

 

Ya hablé, en otro post, de la importancia de la alimentación.  

Algo muy importante, era que elimináramos el gluten de nuestra dieta, así que ahí va esta receta. ¡Espero que os guste!

    INGREDIENTES

    -150 g de azúcar

    -3 huevos

    -130 g de aceite de girasol

    -1 limón

    -1 sobre doble de gasificante sin gluten

    -120 g de maicena

    ELABORACIÓN

    -Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a nieve.

    -Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el aceite y la ralladura de la cáscara de limón.

    -Tamizamos la maicena y el gasificante y los incorporamos a las yemas, mezclando bien.

    -Incorporamos las claras a nieve con una espátula, con movimientos suaves y envolventes.

    -Vertemos la masa en un molde de aprox. 17 cm de diámetro previamente engrasado.

    -Horneamos en horno precalentado a 180°C por unos 25-30 minutos, hacemos la prueba del palillo para ver si está cocido.

    -Dejamos enfriar en una rejilla.

YA ESTÁ...... ¡A DISFRUTAR!